Os projetos de Roberth Greco e Flávio Borges para promover a boa gastronomia na Capital

Sócios recentemente inauguraram o Mais Café Bistrô e Eventos

Desde março, Porto Alegre conta com uma nova opção gastronômica. É o Mais Café Bistrô e Eventos, que tem à frente os sócios Roberth Greco e Flávio Borges. Localizado no bairro São João, o local já faz sucesso na região, principalmente pelos almoços aos finais de semana — sábado é dia de feijoada (à la carte, com acompanhamentos), enquanto o domingo é de brunch (um buffet cheio de opções).

Antes de inaugurar o Mais, os sócios já administravam o Mocca Café, na Zona Sul, e o bar da Heineken Sub Zero, no Shopping Iguatemi. O chef Roberth, que recentemente retornou de um estágio no Copacaba Palace, aposta em uma gastronomia que carrega traços de suas experiências em Portugal, onde estudou.

A dupla contou ao Holofote alguns dos planos para os próximos meses. Entre as novidades para o Mais, está a parceria com artistas locais, com o objetivo de levar exposições temporárias para o café. Além disso, os dois pretendem abrir o espaço durante a noite para oferecer happy hour e jantar.

Com a volta das festas, como formaturas, casamentos e aniversários, os sócios também estão ocupando a agenda com entregas para eventos. Apesar disso, Roberth e Flávio seguem trabalhando com mais novidades: um novo projeto gastronômico comandado pela dupla deve abrir em breve, em Porto Alegre, com doces conventuais e chá da tarde.

— O pessoal de Portugal está me apoiando bastante nessa questão de promover a gastronomia portuguesa no Brasil. Então, com isso, vão surgir mais coisas pela frente porque eu vou ter esse apoio deles — comenta Roberth.