Recém-chegada ao bairro Moinhos de Vento, loja especializada em frutos do mar abre suas portas para chefs convidados e encontros gastronômicos
Um seleto grupo de convidados foi recebido pelos irmãos e sócios Marco e Carlo Bicchieri, no sábado (12), para um almoço na Bottega Del Mare. Recém-inaugurada no bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre, a loja especializada em frutos do mar lançou um espaço para eventos e happy hour, que foi apresentado para cerca de dez pessoas durante um almoço assinado pelo chef João Muratore.
O menu de quatro tempos foi harmonizado com vinhos e espumantes da casa. Entre as delícias, um prato que premiou o profissional no Clash of Chefs 2021: camarão tailandês, com molho indiano de curry frutado e mousseline.
Durante a confraternização, Marco, Carlo e o gerente Gaetano Troiano anteciparam planos para o espaço. A ideia, no futuro, é promover eventos diversos e temáticos, como encontros que unem gastronomia e literatura e até aulas de culinária.
Idealizado a partir da vontade dos sócios de família italiana de terem um ambiente para reunir amigos e desfrutar de boa gastronomia, o espaço de eventos conta com estrutura completa de cozinha, recebe até 25 pessoas e tem portas abertas para chefs convidados. Os pescados são o carro-chefe da casa, que oferece ainda temperos, azeites e vinhos nacionais e internacionais.
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