Projeto gastronômico está de volta ao Instituto Ling e pode ser conferido até o final de outubro
Com o tema “Tempo e Suas Conexões”, o Chef’s Table está de volta a Porto Alegre com mais uma temporada de jantares interativos, no Instituto Ling. Depois da semana de estreia ter sido comandada pelo convidado Emerson Kim, a chef Vanessa González, do Parador La Huella, fez sucesso entre os gaúchos preparando pratos que remetem ao Uruguai em três encontros.
Na quarta-feira (4), a convite de Fernanda Guimarães, curadora do projeto, o Holofote conferiu a experiência protagonizada pela chef uruguaia e pelo residente Lucas Cinti. A ocasião foi um convite a parar no tempo, concentrar-se na degustação das oito etapas e envolver-se com o espetáculo gastronômico apresentado na “mesa do chef”, em frente aos participantes. Nossos pratos preferidos foram um dos principais, o arroz negro com frutos do mar, e o grand finale, a sobremesa com sorvete de banana e petit gateau com doce de leite uruguaio.
Aniversariante no dia, Zulma Veloz reservou alguns lugares do jantar para celebrar a data com amigas. Além do grupo, o Chef’s Table recebeu clientes apreciadores de boa gastronomia e demais convidados.
O projeto pode ser conferido até 27 de outubro. As próximas semanas terão jantares assinados por Viviane Almeida, do Lilia Restaurante (RJ); Gregório Kang, do Bicol (SP); e Tiago Maio, do Sublime Comporta (Portugal). Saiba mais detalhes neste link.
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