Projeto com cinco semanas de experiências gastronômicas começa em 27 de setembro
O Chef’s Table, famoso projeto gastronômico que é anualmente realizado no Instituto Ling, em Porto Alegre, ocorrerá entre os dias 27 de setembro e 27 de outubro. A edição deste ano promete ainda mais criatividade e interação do público com os pratos — fugindo o óbvio e personalizando a experiência, que vai muito além da comida.
Com curadoria do chef residente Lucas Cinti e da advogada e empresária Fernanda Guimarães, o Chef’s Table será protagonizado por cozinheiros nacionais e internacionais (confira abaixo), que comandarão um espetáculo gastronômico a partir do tema “Tempo e Suas Conexões”. O ambiente dos jantares foi pensado pelos arquitetos residentes Xen Grivicich e Isabel Macedo.
Uma das novidades da edição de 2023 é a loja pop-up da Beyond Original, marca que transforma roupas e acessórios de luxo em peças novas. Quem participar dos jantares terá a oportunidade de conferir as peças que valorizam o conceito de upcycling e de consumo inteligente.
Cada experiência inclui drinque de boas-vindas, jantar de oito tempos e degustação de vinhos. Ingressos e mais detalhes por meio deste link.
Confira a programação e os chefs:
27, 28 e 29 de setembro
Emerson Kim, do Spicy Fish (RJ)
4, 5 e 6 de outubro
Vanessa González, do Parador La Huella (Uruguai)
11, 13 e 14 de outubro
Viviane Almeida, do Lilia Restaurante (RJ)
18, 19 e 20 de outubro
Gregório Kang, do Bicol (SP)
25, 27 e 27 de outubro
Tiago Maio, do Sublime Comporta (Portugal)