Com cardápio assinado por Bruno Hoffmann, novidade é uma homenagem a João Benjamin Zaffari
A típica gastronomia italiana com um toque gaúcho, insumos locais e memória afetiva é o que caracteriza o cardápio do Benjamin Osteria Moderna, restaurante inaugurado oficialmente em Porto Alegre na noite desta quarta-feira (26). A novidade vai muito além da boa culinária, assinada pelo renomado chef Bruno Hoffmann: entrega um atendimento de primeira linha em um ambiente sofisticado, que apresenta o primeiro projeto comercial assinado pelo arquiteto Sig Bergamin no RS, sendo realizado pela Belmondo, empresa de investimentos dos irmãos Zaniol Zaffari.
O empreendimento é uma homenagem a João Benjamin Zaffari, diretor-superintendente do Grupo Zaffari que morreu em 2016. À frente da operação, estão Bruno, Mauro e Fernanda Zaffari, filhos de João.
Localizado no Edifício JBZ (Avenida Carlos Gomes, 400), o Benjamin conta com 90 lugares espalhados em três ambientes. Além do salão principal e do bar com balcão, chamou a atenção dos convidados a Sala Regina, um espaço VIP e reservado para um pequeno grupo de pessoas que leva o nome matriarca da família.
O chef é outro destaque. Hoffmann, ex-Caos Brasilis (SP), teve passagem pelo renomado Al Castello di Alessandro Boglione (Itália) e foi um dos integrantes da segunda temporada do reality “Mestre do Sabor”.
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