Projeto da Embaixada Gourmet, A CASA tem cardápio inspirado na cultura e em pontos turísticos de Porto Alegre
O Guaíba, o bairro Moinhos de Vento, a feira ecológica do Bom Fim, o Acampamento Farroupilha e até o poeta Mario Quintana são algumas das inspirações do novo cardápio d’A CASA, projeto da Embaixada Gourmet que homenageia a cultura, as memórias e os pontos turísticos de Porto Alegre com um menu degustação. Aberto desde o ano passado junto à CAV — espaço com diferentes operações gastronômicas —, o restaurante recebeu um seleto grupo de convidados para conhecer os pratos inéditos durante um jantar realizado na semana passada.
O empresário Lúcio Martins, nome à frente da Embaixada Gourmet, foi anfitrião da noite ao lado do chef Ricardo Dornelles, vencedor do Bocuse d’Or Brasil 2019. Também marcaram presença Rogério Concli, da Terrunyo Wine Store, parceira do projeto; e o casal Maíra Franz e Roberto Fabbrin, pais do Domênico; entre outros nomes.
— A gente se inspirou em algumas coisas de Porto Alegre que só o porto-alegrense vai entender, desde o começo da cidade, com a vinda dos açorianos, até momentos como sentar no Mercado Público e comer uma Bomba Royal — comentou Ricardo, ao apresentar as nove etapas do novo menu, harmonizadas com vinho e espumante.
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